Savoir cuisiner
Il est de ces petits bonheurs qu'on découvre parfois au fil du temps. Enfiler un tablier et s'installer derrière les fourneaux en fait partie. Cuisiner pour soi et pour ses proches, c'est s'assurer de manger mieux, de faire des économies, mais c'est aussi prendre un moment pour se faire plaisir. Alors à vos casseroles !
Comment choisir la meilleure poêle pour cuisiner ?En inox, aluminium, céramique… Les poêles pour cuisiner existent dans de nombreuses matières. Certaines conviennent mieux pour les viandes, d'autres pour les légumes....
Jardin et domotique : quand le barbecue devient connectéStar incontestée de l'été, le barbecue a lui aussi fini par succomber aux charmes de la technologie. Bluetooth, Wifi, applications mobiles, posez donc un instant votre...
Gagnez du temps en cuisine avec le batch cookingAfin de ne plus perdre de temps à cuisiner au fil de la semaine en rentrant du boulot, pourquoi ne pas se lancer dans le batch cooking ? En préparant ses ingrédients à...
En cuisine, à chaque lame son couteauSi dans l'idéal une cuisine bien équipée doit posséder un assortiment riche et varié de couteaux, la réalité est bien souvent moindre, cantonné à trois types de...
Bien choisir votre barquette plastique alimentairePour se préparer un petit plat à emporter au bureau ou pour conserver quelques restes, nous avons tous besoin, un jour au l'autre, de barquettes alimentaires. Celles en...
La manique, l'accessoire qui a de la poigneLa manique est l'accessoire indispensable de tout roi des fourneaux. Si a priori son travail consiste à protéger le cuisinier de la chaleur des plats, quelques variations,...
10 idées de recettes à base d'épicesQue serait un plat sans épices ? Elles sont incontournables, ce n'est plus à démontrer. Communes ou plus exotiques, délicates ou très fortes, ce sont elles qui donnent...
8 idées de petit-déjeuner, pour bien démarrer la journéePour bien commencer une journée, rien de tel qu'un petit-déjeuner de champion. Version gourmande, allégée, sucrée, salée, consistante, à chaque programme son menu...
Salez-vous correctement vos plats ?Présent dans toutes les cuisines, le sel est l'ingrédient miracle pour donner plus de goût à vos plats. Il est pourtant régulièrement pointé du doigt pour les risques...
En cuisine, osez les épices !Rien de tel qu'une épice odorante pour relever délicatement un plat ! Mais encore faut-il s'y connaître. Voici un petit tour d'horizon des principales épices et de leur...
Quelle cafetière est faite pour vous ?Tous accros au café ou presque, les nouvelles machines en vogue nous font saliver. Mais les cafetières d'ancienne génération n'ont pas dit leur dernier mot et pourraient...
Aliments en conserves : miam ou beurk ?Bien des personnes ne jurent que par les aliments frais et snobent proprement les conserves. Il faut dire que le mot n'éveille franchement pas des envies gastronomiques....
Faire son pain à la maison, simple et si bonVous en avez marre d'acheter du pain à la boulangerie qui devient rassis dès le lendemain ou n'a pas la saveur que vous recherchez ? Avez-vous déjà pensé à faire votre...
La cuisine facile au micro-ondesVous manquez de temps pour cuisiner et n'avez pas envie de réchauffer un plat tout prêt sans saveur ? Sortez des sentiers battus et explorez les options que votre four à...
Budget : pensez-vous à cuisiner les restes ?Il arrive toujours un moment où on se retrouve avec des restes dont on ne sait pas quoi faire. Résultat : ils finissent le plus souvent dans la poubelle, et vous restez...
3 bonnes raisons d'acheter un autocuiseurVéritable révolution dans la cuisine moderne, l'autocuiseur est un ustensile qui combine rapidité et efficacité. Avec des composants assez simples (récipient en métal...
Faire ses propres conserves, c'est facile !Envie de cuisiner de bons petits plats et de les déguster tout au long de l'année à l'approche de l'hiver ? Découvrez comment réaliser vos conserves facilement, de la...
Choisir ses fruits de mer et éviter l'intoxicationC'est une évidence, tout fruit de mer doit être consommé frais, non seulement pour conserver ses saveurs et ses valeurs nutritives, mais aussi pour s'éviter une...
Dans l'actualité
Plats tout préparés : attention au gras !
Santé : les Français plébiscitent les plats faits-maison
Vos recettes de cuisine et vos courses en 1 clic
Des Canadiens recréent la cuisine des Simpson