Salut à tous, je suis Nicolas, un nouveau membre du forum. J'adore cuisiner et recevoir des invités chez moi. Je me suis inscrite sur ce forum pour partager avec vous mes recettes et découvrir les vôtres.
Ma question est la suivante : quelles sont vos recettes préférées pour un repas de fête ? Quels sont les plats, les entrées, les desserts, les boissons que vous préparez pour épater vos convives ? Quels sont les ingrédients, les ustensiles, les astuces que vous utilisez pour réussir vos recettes ?
Merci d'avance pour vos réponses et au plaisir de discuter avec vous !
Bonjour,
Personnellement, je suis pour les grands classiques : foie gras, saumon fumé, plateau d'huîtres... Et en particulier pour Noël, j'opte toujours pour une volaille (dinde ou chapon) ou des produits de la mer un peu festifs comme les noix de St Jacques ou de grosses gambas flambées !
Salut,
Qui dit fête dit surprise, donc j'aime jouer la carte de l'originalité, avec des ingrédients atypiques comme le sanglier (en rôti, avec des pommes) ou l'autruche (en ragoût, avec un riz noir).
Sinon, j'aime accommoder des ingrédients plus "classiques" de façon peu banale, comme les huîtres chaudes (à la crème, poireau et champagne) ou encore des escargots en cassolette (avec une sauce au vin rouge et des herbes).
Bonjour,
Nous avons sélectionné 10 recettes gourmandes, originales et festives, sur cette page :
https://www.bienchezsoi.net/articles/des-idees-de-recettes-pour-les-fetes-de-fin-d-annee-223.php
Sinon, optez pour un buffet, c'est toujours sympa pour un événement (anniversaire, baptême...) et autre réception entre amis. Voici quelques idées de recettes pour cela :
https://www.club-sandwich.net/articles/15-idees-de-recettes-pour-vos-buffets-de-fin-d-annee-162.php