Bien ranger son frigo a son importance

Bien manger et faire attention à la qualité des aliments que l'on achète entre de plus en plus dans nos habitudes. Mais bien conserver ces aliments est tout aussi important. C'est pourquoi chaque chose a sa place dans votre réfrigérateur.

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Si l'utilisation du bac à légumes est assez facile, il n'en va pas toujours de même pour les autres rayons du frigo. Pourtant, selon l'étage dans lequel vous les rangez, vos aliments seront plus ou moins exposés au froid. Je vous propose donc un petit tour d'horizon de votre réfrigérateur.

Où ranger vos aliments ?

Les rayonnages les plus hauts sont les plus froids, en général aux alentours de 4°C. Vous y rangerez donc en priorité vos produits en cours de décongélation, vos viandes et poissons, les plats préparés et les produits entamés.

Au milieu, la température est fraîche, entre 4 et 6°C. Ce sont les rayons parfaits pour vos produits laitiers (yaourts et fromage frais) et vos desserts, ainsi que ce qui a été cuit : légumes, poissons et viandes.

Les rayons du bas sont dans une zone tempérée comprise entre 6 et 8°C. Vous pouvez y placer vos fromages. Le bac à légumes, comme son nom l'indique, se fera un plaisir d'accueillir vos légumes frais, ainsi que vos fruits frais. Ne laissez pas les sacs de vos légumes fermés.

La porte, quant à elle, est à la même température que la zone basse, soit entre 6 et 8°C. L'endroit idéal pour vos boissons, votre beurre (pour éviter qu'il ne soit trop dur), vos confitures et condiments, ainsi que les œufs.

Comment mieux conserver vos aliments ?

Tout d'abord, enlevez les emballages superflus qui protègent du froid. Conservez vos aliments entamés séparément les uns des autres, à l'aide de tupperware ou de film plastique.

Sachez que des œufs vont se conserver 21 jours dans votre frigo, une brique de lait ouverte deux à trois jours, une boite de conserve ouverte deux à trois jours également. De même, vos légumes frais doivent être consommés rapidement, dans les deux jours. Passé ce délai, ils perdent 50% de leur apport en vitamines.

Une petite astuce : placez à l'avant des rayons les produits qui ont une date de péremption proche, afin de ne pas les oublier.

Comment prendre soin de votre frigo ?

Pensez à le dégivrer régulièrement, l'accumulation de glace dans le freezer peut modifier la température de votre frigo.

Il est également nécessaire de le nettoyer au moins tous les mois, pour éviter la prolifération de bactéries. N'utilisez pas de javel, mais plutôt du vinaigre blanc ou du bicarbonate alimentaire.

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