Contre le stress et les insomnies, mangez des pâtes !

Nous sommes nombreux à penser que manger de manière frugale le soir serait la bonne solution pour dormir correctement et pour éviter de prendre du poids. De ce fait, les pâtes ne semblent pas être une bonne option. Pourtant, une étude vient balayer les idées reçues en affirmant que manger des pâtes au dîner serait une bonne idée.

Cette étude menée par des scientifiques Américains du Brigham and Women’s Hospital et publiée dans la revue "The Lancet" affirme qu’un plat de spaghetti, de penne rigate ou de farfalle serait bénéfique pour vous aider à vous endormir, pour faire baisser le stress et pour éviter de souffrir d’insomnie.

Ces bienfaits sont dus à l’action des pâtes sur l’insuline dans notre organisme. Cette hormone serait plus facilement synthétisée par notre corps, ce qui favoriserait l’absorption du tryptophane et de la mélatonine. Le tryptophane est lié à la sérotonine et il améliore notre humeur. De son côté, la mélatonine - également appelée hormone du sommeil - va favoriser un endormissement plus rapide. Ainsi, on s’assoupit plus facilement et de manière plus détendue, car les pâtes contiennent également de la vitamine B qui agit comme un relaxant musculaire.

Mais si vous vous voyez déjà dévorer d’énormes plats de pâtes carbonara ou recouvrir vos macaroni de parmesan, vous risquez de déchanter ! En effet, pour profiter des bienfaits de cet aliment sans souffrir de ses effets négatifs, notamment la prise de poids, il faut respecter les règles suivantes.

Tout d’abord, les pâtes doivent être consommées al dente, c’est-à-dire pas trop cuite, pour conserver toutes leurs vertus. De plus, il ne faut pas en manger trop : le bon dosage serait compris entre 80 et 100 grammes par assiette. Cela favorisera une bonne digestion et vous empêchera de grossir. Enfin - et c’est sûrement le point faible de cette découverte - vous devrez manger vos pâtes… nature ! Pour les amateurs de sauces, c’est inconcevable.

Mais pour un meilleur sommeil et la baisse de votre stress, peut-être que c’est un effort que vous être prêt à faire ?