Film plastique alimentaire : à utiliser avec précaution

C'est désormais un indispensable dans de nombreuses cuisines. Le film plastique alimentaire est bien pratique lorsqu'il s'agit de recouvrir ou d'emballer des aliments que l'on ne souhaite pas laisser à l'air libre dans notre frigo ou sur le plan de travail. Si l'on s'imagine ainsi qu'il protège nos denrées alimentaires des bactéries et autres organismes pas très alléchants, il se pourrait finalement que son utilisation ne soit pas sans danger.

Le saviez-vous en effet, l'utilisation du film alimentaire plastique est déconseillée pour conserver de nombreux produits contenant des graisses. Tous les aliments gras tels que le saumon, les sauces, les plats contenant de l'huile, du beurre, de la crème ou encore le fromage et les oléagineux ne devraient pas ainsi être recouverts de ce type de produit.

Pourquoi ? Tout simplement parce qu'au contact du gras, le film alimentaire plastique pourrait libérer des substances inquiétantes pour la santé. On pense notamment aux phtalates, susceptibles d'agir comme des perturbateurs endocriniens et ainsi poser des problèmes au bon fonctionnement de notre système hormonal.

N'espérez pas vous en sortir en choisissant des produits affichant des mentions telles que « sans phtalates » ou « sans bisphénol A ». ll reste en effet très difficile de savoir de quoi est composé précisément le produit, et quels sont les risques réels pour la santé.

Que faire alors ? Si vous souhaitez continuer à utiliser du film alimentaire, lisez toujours les instructions sur le produit et assurez-vous de le garder à distance des aliments gras. Si vous chauffez vos aliments, veillez à ce qu'ils ne soient jamais en contact avec le fameux film plastique.

Autre possibilité, bannir totalement ce type de produit de votre cuisine. Certes, cela demande de changer ses habitudes, mais pour de très bonnes raisons ! Préférez ainsi les contenants en verre, réutilisables à l'infini, faciles à laver et totalement sans danger.

Un petit geste pour vous, mais aussi pour la planète qui croule déjà, ne l'oublions pas, sous des montagnes de plastique.