L'eau n'est pas la boisson qui hydrate le plus !

Il y a certaines affirmations qui paraissent évidentes, comme celle qui consiste à dire que pour une bonne hydratation, il convient de boire un maximum d’eau au quotidien. Pourtant, une étude menée par l’Université Saint-Andrew en Écosse et publiée dans la revue The American Journal of Clinical Nutrition vient remettre en cause ce principe.

Ronald Maughan – l’auteur de cette recherche – et son équipe ont analysé les urines de 72 volontaires masculins afin de dresser un classement qu’ils ont baptisé "Indice d’hydratation des boissons". Et contre toute-attente, l’eau ne figure qu’en 10e place de cette liste.

Si on recherche une hydratation à long terme, comme peuvent le faire les sportifs de haut-niveau qui transpirent abondamment, il vaudrait mieux mettre dans sa gourde des liquides contenant du sucre, des matières grasses et des protéines. Dans cette optique, le champion n’est autre que le lait écrémé !

Ce breuvage riche en lactose, en sodium et en matières grasses va rester plus longtemps dans l’organisme et ne déclenchera pas une envie d’uriner aussi rapide que peut le faire l’eau, ce qui favorise une hydratation longue durée.

Dans ce classement, on retrouve aux premières places d’autres boissons riches en électrolytes (le potassium, le sodium, certains acides…) et en calories, qui favorisent la rétention d’eau dans notre organisme. En seconde place, on a les solutions de réhydratation orale, suivies du lait entier. Viennent ensuite le jus d’orange, le Coca-Cola (classique et light), le thé (froid, puis chaud) et les boissons énergisantes. Ce n’est qu’aux 10e et 11e places qu’on retrouve l’eau plate et l’eau pétillante.

Faut-il pour autant arrêter de boire de l’eau au profit de soda, par exemple ? Absolument pas ! Comme le rappellent les chercheurs, l’eau est essentielle à notre organisme et favorise son bon fonctionnement. De plus, certaines boissons placées plus haut dans le classement, telles que le Coca ou le jus d’orange sont plus hydratantes, à condition d’avoir suffisamment d’eau dans le corps pour que le sucre qu’elles contiennent soit digéré.

Finalement l’eau – qui constitue environ 60 % du corps humain d’un adulte – reste la meilleure boisson pour garder la santé. À moins d’être un athlète de haut niveau, vous pouvez continuer à la consommer sans retenue.