La cannelle, savoureuse et bienfaitrice

Un temps oubliées, les plantes et les épices font leur grand retour dans les placards de notre cuisine mais aussi dans notre pharmacie. La cannelle n'échappe pas à la règle et dévoile un peu plus chaque jour ses bienfaits pour notre santé.

La cannelle, savoureuse et bienfaitricePhoto: Raj Stevenson

La cannelle est aussi bonne pour le goût que pour la santé. En effet, cette épice connue depuis des siècles pour sa saveur délicieuse semble posséder de nombreuses vertus pouvant nous aider à être en meilleure santé. Mais comment profiter de ses bienfaits ?

Une épice alliée de notre santé

La cannelle ne cesse de nous surprendre en révélant chaque jour un peu plus les bienfaits qu'elle peut nous apporter. Antioxydante, anti-bactérienne mais aussi anti-inflammatoire, ses propriétés sont nombreuses et ses effets sur la santé réels.

En effet, cette épice est connue pour faciliter le transit intestinal et ainsi améliorer le confort digestif. Elle est aussi intéressante pour traiter l'asthénie et donc combattre efficacement la fatigue. Il semblerait également que la cannelle puisse aider à prévenir les maladies cardiovasculaires en faisant baisser le cholestérol et serait même bonne pour le cerveau et pour aider à ralentir l'évolution de la maladie d'Alzheimer.

Sa composition riche en antioxydants lui permet aussi de nous aider à lutter contre les radicaux libres et elle est donc également l'amie de notre santé pour l'avenir.

La cannelle pour améliorer le diabète de type 2 ?

De récentes études se sont penchées sur les effets de la cannelle sur le diabète de type 2. En effet, cette épice semble avoir la capacité de faire baisser la glycémie et serait donc particulièrement intéressante pour prévenir ou aider à guérir ce type de diabète.

Bien entendu, il n'est absolument pas question ici de remplacer ses médicaments par de la cannelle. De plus, on ne sait pas encore véritablement combien de grammes de cette épice consommer par jour pour profiter au maximum de ses vertus. Mais pour les personnes souffrant de cette maladie, prendre de la cannelle chaque jour en complément d'un traitement pourrait être réellement bénéfique.

Comment utiliser la cannelle et profiter de ses bienfaits ?

La cannelle est une épice dont on se sert bien évidemment en cuisine. Pour profiter de ses bienfaits, une seule solution donc, en manger un peu chaque jour. Nul besoin d'en mettre dans tous vos plats, en saupoudrer un peu sur votre dessert mais aussi dans certaines de vos boissons sera déjà bien suffisant.

En effet, la cannelle qui s'achète en poudre ou en bâtonnets se marient particulièrement bien avec les desserts, et notamment ceux à base de fruits. Compotes, salades de fruits, tartes, relevez leur goût en saupoudrant un peu de cette épice magique dessus.

Même chose pour les boissons. La cannelle révèle le goût du chocolat au lait, du café et même du vin chaud. Ici, faites plutôt chauffer votre boisson dans une casserole avec un bâtonnet de notre épice qui supporte très bien la cuisson.

Enfin, les amateurs de saveurs exotiques ne manqueront pas d'ajouter une pincée de cannelle à un tajine d'agneau, un poulet à la banane ou même quelques cailles rôties.

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