Potager : voici les légumes à planter en automne

Il est fréquent qu'à la rentrée, l'envie nous prenne de créer un potager. Tout le monde peut cultiver ses propres légumes, à condition de disposer de l'espace extérieur nécessaire (jardin, terrasse, grand balcon). Mais avant de vous lancer dans la grande aventure, il faut prendre en compte plusieurs informations. Et notamment quels légumes puis-je cultiver ? À quel moment doit-on semer les graines?? Nous allons vous expliquer les astuces pour vous lancer dans la culture de vos propres légumes quand les jours raccourcissent.

La saisonnalité dans la culture

Vous vous sentez l’âme d’un jardinier et lorsque les feuilles commencent à tomber, vous souhaitez vous lancer dans la création d’un potager. Avant de vouloir planter ses propres légumes, il est important de comprendre comment fonctionne un potager. Plusieurs éléments sont à considérer, mais le plus crucial concerne les saisons. Vous n’allez pas cultiver la même chose que vous soyez en hiver ou à l’automne. Les saisons sont définies par les équinoxes et les solstices, et correspondent aux différentes périodes de l’année. Elles sont au nombre de 4, l’été, l’automne, l’hiver et le printemps, tout le monde les connaît.

Or chaque saison possède son propre climat. Il est de coutume de dire qu’il fait généralement plus chaud en été et assez froid en hiver. Le printemps marque le redoux alors que la saison automnale est facilement identifiable avec les feuilles qui tombent des arbres. Chaque saison est différente selon l’endroit du globe où vous habitez et selon le climat. Le monde est divisé en deux hémisphères, nord et sud, et les saisons sont considérées comme inversées. Pour les habitants de la France, les saisons sont rythmées comme indiquées ci-dessus. Alors comment savoir à quel moment il vous faudra planter les graines dans votre jardin ? 

En hiver, le temps est traditionnellement froid et sec en France et semer des graines sera nettement plus compliqué. L’été, certaines chaleurs pourraient compliquer la récolte. L’automne est donc généralement la période la plus propice à mettre les plants en terre.

Chaque légume a sa période de plantation favorite. Il est essentiel de tenir compte de ces informations. En été, vous devrez plutôt vous orienter vers la culture du fenouil ou encore du poireau avec des sols plus favorables à certains plants. 

L’importance des climats

Si la saisonnalité est primordiale dans la plantation des légumineux, l’endroit où vous vous trouvez est capital. Vous ne pourrez pas produire les mêmes légumes si vous vous trouvez en France ou en Afrique. Les terres sont, en effet, différentes.

Il existe plusieurs types de climats qui correspondent aux différentes régions du globe terrestre. On en identifie 5 principaux :

• le climat océanique ;


• le climat tempéré ;


• le climat froid ;


• le climat tropical ;


• le climat désertique.

Selon votre position sur le globe, vous serez donc soumis à une influence sur la culture de vos sols. Nous allons nous concentrer sur le climat tempéré. Dans ce cas, les saisons sont presque toutes les mêmes selon votre lieu de vie. Il y a plus de facilité à se lancer dans ses propres plantations et régir la culture de légumes, ainsi que récolter ces derniers, lorsque vous maitrisez les spécificités de vos terres.

Les légumes adaptés à la période automnale

En automne, il est de ce fait nécessaire de connaître les bonnes graines à semer afin de pouvoir s’assurer de bonnes récoltes. En France, plusieurs plantes peuvent être mises en terre à cette période : 

• le chou ;


• le céleri ;


• la mâche ;


• le topinambour ;


• les endives ;


• l’échalote ;


• le cerfeuil ;


• les épinards ;


•  la rhubarbe ;


• le cassis ;


• la groseille ;


• la framboise.

Bien connaitre la saisonnalité des légumes ainsi que les dates de semis vous permettront de pouvoir aménager un potager. Et si vous avez la main verte, les récoltes devraient être fabuleuses.