Pensez aux papilles

Réfléchissez au menu

Prenez soin de vous renseigner sur les goûts de vos invités en matière de cuisine. Tout le monde a horreur d'au moins une chose, il serait dommage que vous tombiez dessus ! Inutile de servir des fruits de mer à quelqu'un qui en serait allergique ou de proposer un rôti de cheval à un coureur hippique... Certains aliments rebutent beaucoup de monde, comme les abats, d'autres connaissent aussi quelques détracteurs comme le fromage ou les plats très épicés. Un récent sondage a établi le menu préféré des Français : avocat aux crevettes et blanquette de veau !

N'en faites pas trop

Si vous n'avez aucun talent culinaire, ne vous lancez pas dans une recette compliquée qui risque de se transformer en épreuve de Fort Boyard pour vous, mais aussi pour vos amis... Plutôt que de servir régulièrement un poulet pas cuit ou un gâteau cramé, faites un tour chez le traiteur. Et surtout, ne profitez pas d'un dîner pour "essayer" une recette ! Testez d'abord vos créations de chef sur vous-même.

Misez sur la présentation

Et si vous n'avez vraiment pas le temps de préparer quoi que ce soit, soignez au moins la présentation : évitez les carottes râpées dans la barquette en plastique ou la pizza dans le moule en alu... Vous avez un reste de mayonnaise dans un pot ? Transvasez dans un joli bol et placez-y une cuillère. Coupez le pain et rangez les morceaux dans une corbeille. Bref, ne soyez pas trop paresseux, quand même.

N'oubliez pas les deux paramètres d'une soirée réussie : un bon repas et de bons amis...