Cuisine ouverte ou fermée, comment se décider ?

Elles ont toutes les deux leurs avantages et bien entendu, leurs inconvénients. Choisir une cuisine ouverte ou préférer une cuisine fermée n'est pas toujours une décision facile à prendre. Aujourd'hui pourtant, nous vous aidons à faire le bon choix.

Cuisine ouverte, le choix de la convivialité

Ce type de cuisine dite « à l'américaine » concerne bien sûr des cuisines ouvertes sur le salon ou sur une grande salle à manger, quand en France nous avons longtemps eu l'habitude d'avoir deux pièces séparées.

Si ce style a le vent en poupe, c'est grâce à un avantage majeur : celui d'avoir un espace ouvert où les gens ne sont plus séparés entre ceux qui cuisinent et ceux qui sont déjà à table. La cuisine ouverte est donc conviviale, et particulièrement conseillée lorsque l'on a des enfants.

Son inconvénient majeur, ce sont les odeurs de cuisine qui se diffusent dans tout le salon ou la salle à manger. Et que dire du désordre lorsque l'on a des invités qui découvrent avec stupeur le chantier qu'est notre cuisine lorsque l'on prépare un dîner.

Cuisine fermée, préserver une pièce dédiée

Si la pièce de cuisine que nous connaissons a peu à peu cédé du terrain à la cuisine américaine, nombreux sont celles et ceux qui ne souhaitent pas se séparer de cette pièce dédiée. Avoir une pièce qui n'a qu'une seule fonction a en effet son petit charme mais a surtout un avantage : le côté pratique ! On s'étale, on salit, on ne se soucie guère des odeurs et on laisse parler sa créativité dans un espace conçu pour ça.

D'un autre côté, le coin salon ou la salle à manger sont préservés. Plus de calme, moins d'odeurs et moins de désordre, si on perd en convivialité, on gagne en revanche en qualité de vie dans les autres pièces de la maison. Ce type de cuisine est parfait pour les cuisiniers passionnés et les personnes qui n'ont pas besoin de surveiller leurs enfants à table ou dans le salon.

Une solution intermédiaire

Si vous n'arrivez toujours pas à définir vos besoins mais surtout, vos préférences, une troisième alternative s'offre à vous. Vous pouvez en effet décider de fermer votre cuisine à l'américaine à l'aide de cloisons coulissantes ou de volets que vous viendrez ouvrir ou fermer à votre guise en fonction des besoins ou des envies du moment.

Pour ceux qui possèdent une cuisine fermée, créer une ouverture, là aussi avec des sortes de volets et un comptoir peut également être envisagée. Il faudra simplement faire attention à ne pas casser un mur porteur sans l'aide d'un spécialiste, et à installer une VMC ou une hotte aspirante afin de faciliter l'évacuation des odeurs.