Les bons aliments pour se préparer à l'hiver

Certains l'adorent, d'autres la détestent, mais la saison hivernale ne laisse personne indifférent. Notre organisme est, dans tous les cas, très sollicité en hiver, puisqu'il doit faire face au froid, au manque de soleil et à des excès alimentaires dus aux fêtes de fin d'année.

Face à cela, il existe des ingrédients capables de vous soutenir pour un hiver sans accroc. Voici les meilleurs aliments pour rester en forme.

Les aliments pour renforcer vos défenses immunitaires

Pour bien se préparer à l'hiver, il faut faire en sorte que votre système immunitaire soit aussi fort que possible. C'est votre meilleur allié dans le combat qui vous opposera aux rhumes, aux épidémies de grippe et autres maladies hivernales qui viennent bien souvent ternir vos journées et vos nuits à cette période.

Pour vous renforcer, vous devez fournir à votre organisme une dose accrue de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments qui vous aideront à lutter. On les trouve dans les fruits et légumes de saison, qui poussent en hiver pour une bonne raison. Et oui, la nature est bien faite !

Privilégiez donc les fruits riches en vitamines C, comme les agrumes et le kiwi. Savez-vous que trois citrons par jour vous apportent la dose recommandée au quotidien de cette vitamine ? En consommer en jus, dilué avec de l'eau, est donc une excellente idée.

Parmi les légumes fournissant un apport en vitamine C suffisant, le chou est la star incontestée et vous pourriez en faire votre aliment santé pour l'hiver. N'oubliez pas les légumes à feuilles vertes – comme les épinards, les brocolis ou les blettes – mais aussi le navet, également bénéfique.

En plus de la vitamine C, on recommande d'avoir un apport en vitamine E, pour son pouvoir de protection des cellules. Vous en trouverez dans la plupart des fruits à coques, comme les marrons et les noix.

Enfin, on vous conseille chaudement les soupes et bouillons à base de viandes ou de crustacés, riches en zinc et en eau, qui combinent ainsi hydratation et apport en minéraux.

Des apports anti-dépression, pour un hiver avec le sourire

L'hiver n'est pas seulement synonyme de maladies. Parfois, c'est notre moral qui subit les affres de cette saison, et on éprouve des symptômes proches de la dépression. C'est la faute au manque de soleil et à la carence en vitamines D. S'il existe des activités propices à contrecarrer ce blues hivernal, mieux vaut prévenir la baisse de moral.

On trouve de la vitamine D dans les préparations de poisson à l'huile (maquereaux, sardines…), dans la plupart des poissons gras (comme le saumon et le thon), dans les œufs et dans le lait.

Le magnésium est également important (il aide à assimiler la vitamine C), et vous en trouverez dans les amandes, les escargots, certaines légumineuses comme les pois chiches, les haricots ou les petits pois, ou encore dans le chocolat noir. Ça vous fera une bonne excuse pour dévorer papillotes et truffes avant Noël.

Enfin, la plupart des oligo-éléments contenus dans les fruits de mer et les céréales vous feront du bien pour surmonter ce petit coup de mou. Consommez-les sans modération.

Anti-froid, ces recettes parfaites pour vous réchauffer

Pour un hiver en pleine santé, rien ne vaut la cuisine traditionnelle de nos contrées. Les hivers en France ont toujours été froids et les plats hivernaux les plus populaires ont été créés pour faire face à ces conditions climatiques difficiles.

Il est donc tout à fait logique de manger de la choucroute, du bœuf bourguignon, un bon pot-au-feu, du chou farci, un bœuf-carotte, ou encore une blanquette de veau. Des plats copieux et de saison, qui vous aideront à vous réchauffer.

On sait que l'hiver est propice aux excès, alors attention aux produits trop gras ou trop sucrés qui vous réchauffent le cœur plus que le corps en cette période froide, car vous regretterez vos abus au retour des beaux jours !