3 aliments pas si ordinaires

Qu'ils soient de consommation très courante ou occasionnelle, certains aliments méritent de se retrouver fréquemment dans notre assiette ou dans nos tasses. Leurs bienfaits, multiples, sont particulièrement adaptés à notre organisme. On parle alors parfois d'alicament, un mélange syntaxique d'aliment et de médicament. C'est dire s'ils sont bénéfiques pour la santé !

Les bienfaits de l’ail

Consommé cru ou cuit, l’ail est certainement l’alicament le plus connu : on n’en finit pas de décliner ses bienfaits et ses vertus, qui se résument comme suit :
- grâce à ses propriétés anti-oxydantes, il renforce le métabolisme dans la lutte contre les maladies, les virus et notamment contre les cancers;
- il stimule la circulation sanguine, protège conte les maladies cardio-vasculaires, le diabète, le cholestérol et régule la tension artérielle;
- il aide à guérir les fractures et les entorses;
- il régule le fonctionnement des organes, redonne de la vigueur sexuelle tout en jouant un rôle aphrodisiaque;
- il prévient et soigne les gastro-entérites, les constipations, nettoie les intestins, élimine les parasites dans l’estomac et équilibre naturellement la flore intestinale;
- c'est un puissant antiseptique de l’appareil respiratoire.

Les atouts d’une infusion à la sauge

Peu connue et pourtant ô combien utile, la sauge peut être consommée quotidiennement sous forme d’infusion. Elle se cultive aisément et pousse tout aussi bien en jardinière qu’en pleine terre. Récupérez alors les feuilles et faites une infusion en trempant une quinzaine de feuilles dans un demi-litre d’eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes puis retirez les feuilles de sauge. L’infusion ainsi obtenue peut se boire chaude ou froide. Vous pouvez, par exemple, en préparer 1 litre et le boire sur plusieurs jours, à température ambiante.

Les propriétés médicinales de la sauge sont nombreuses :
- elle ravive la mémoire;
- elle réduit les bouffées de chaleur;
- elle joue un rôle antiseptique et anti-inflammatoire du système ORL, et adoucit la gorge;
- elle apaise les ballonnements grâce à ses vertus antispasmodiques et stimulantes du système digestif.

L’huile essentielle de sauge est un excellent produit de cicatrisation. De plus, elle guérit de nombreuses maladies de la peau telle que l’herpès.

Les vertus de la coriandre

On la confond souvent avec le persil et pourtant ni la forme des feuilles ni l’odeur ne sont identiques. La coriandre se consomme de mille et une façons, relevant plats et salades, tonifiant les goûts et les arômes. Comme toute herbe aromatique, elle révèle toutes ses vertus et toutes ses saveurs lorsqu’elle est consommée fraîchement cueillie.

En graines ou en feuilles, la coriandre offre de nombreux atouts :
- elle est riche en caroténoïdes, elle améliore la vue, renforce les os et le système immunitaire tout en rendant la peau plus souple, plus belle;
- elle comporte de la vitamine K, essentielle à la coagulation du sang;
- elle contient des principes antibactériens et antioxydants pour le métabolisme;
- elle réduit le taux de glycémie, une aide précieuse pour les diabétiques.

D’après de récentes études, la coriandre aurait aussi des vertus antibiotiques : une affaire à suivre de près.