Test : êtes-vous un fin gourmet ?

	Test : êtes-vous un fin gourmet ?
	La cuisine est un art de vivre et bien manger est un vrai plaisir. Encore faut-il apprécier ce qu'on a dans son assiette...

1/ Le foie gras est encore meilleur avec...

de la moutarde à l'ancienne
de la mayonnaise à l'ail
de la confiture de figues

2/ La sauce hollandaise est une sauce... ?

au beurre
au vin rouge
au vin blanc

3/ Quel crustacé se déguste aussi bien cru que cuit ?

l'huître
le bulot
le pétoncle

4/ Quel bas morceau fait le bonheur des gourmands ?

l'oreille de boeuf
le pied de porc
la queue de poule

5/ Qu'est-ce que la bourrache ?

une salade
une herbe aromatique
une pomme de terre

6/ Que ne contient pas une vraie vinaigrette ?

de l'huile
du vinaigre
de la moutarde

7/ Avec quel abat prépare-t-on la sauce du coq au vin ?

son coeur
son foie
son gésier

8/ Quel animal sert-on ''au nid'' ?

la biche
la grive
la pintade

9/ La viande de veau utilisée dans un Osso Bucco est... ?

du jarret
du filet
du tendron

10/ On ne cuisine plus la raie au beurre noir mais au beurre... ?

clarifié
frit
noisette

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