Le vin est-il vraiment bon pour la santé ?

Publié le , par Carole Guidon
Le vin est-il vraiment bon pour la santé ?

C'est un mythe qui a la peau dure. Boire un verre de vin par jour aurait des effets bénéfiques sur notre santé. Du moins, c'est ce que l'on croyait... Car une étude d'envergure publiée dans la revue The Lancet nous révèle en août 2018 que boire ne serait-ce qu'une unité d'alcool par jour est mauvais pour la santé.

Une équipe de chercheurs a ainsi étudié les conséquences de la consommation d'alcool sur la santé des 15-95 ans, de 1990 à 2016, dans 195 pays. Et le résultat est sans appel ! Boire un verre d’alcool chaque jour augmente de 0,5% le risque de développer une des 23 pathologies liées à l'alcool parmi lesquelles on retrouve les cancers, les AVC, les cirrhoses et les maladies cardiovasculaires.

Cette consommation quotidienne, bien que modérée, représenterait un excès de mortalité de 100 000 personnes par an dans le monde. En 2016, 2,8 millions de décès avaient un lien avec la consommation d'alcool. 1 décès sur 10 chez les 15-49 ans est d'ailleurs lié à la consommation de boissons alcoolisées.

Les chercheurs sont catégoriques : "Le niveau de consommation d'alcool qui minimise les risques pour la santé, c'est zéro". Voilà qui a le mérite d'être on ne peut plus clair.

Difficile pourtant de se passer de boissons alcoolisées pour de nombreuses personnes, l'alcool étant souvent considéré comme un des plaisirs de la vie, associé à des moments festifs et de partage.

Au vu des résultats de cette étude, les mentalités devront pourtant évoluer. Ce que l'on considérait jusqu'ici comme une consommation raisonnable s'avère finalement déjà préjudiciable. Rappelons qu'une unité d'alcool, c'est 10 cl de vin (l'équivalent d'un verre à moutarde) à 12°, 3 cl de whisky à 40° et 25 cl de bière à 5°. Voilà qui devrait en amener quelques uns à revoir la vision qu'ils avaient de ce produit.