La cuisine facile au micro-ondes

Vous manquez de temps pour cuisiner et n'avez pas envie de réchauffer un plat tout prêt sans saveur ? Sortez des sentiers battus et explorez les options que votre four à micro-ondes vous offre. Vous seriez surpris de savoir tout ce qu'il peut faire...

La cuisine facile au micro-ondes

On a longtemps pensé le contraire, non, le micro-ondes ne sert pas qu'à réchauffer nos boissons et nos plats déjà cuisinés. Car contrairement aux idées reçues, on peut y cuire de nombreux aliments et se concocter des petits plats dignes d'un grand chef en quelques minutes seulement.

Rapidité et délice, l'association insolite

Dans les foyers, on aime toujours autant se concocter de bons petits plats, en témoignent le succès et la multiplication des émissions culinaires à la télévision. Pourtant, parmi nous, rares sont ceux qui ont le temps de s'y coller tous les soirs. Voilà sans doute la raison pour laquelle la cuisine-minute a aujourd'hui le vent en poupe. Le principe est simple, on cherche à raccourcir le temps de préparation et de cuisson sans sacrifier le goût. C'est facile de devenir un vrai cordon bleu !

Vous pensiez cela impossible ? Pourtant grâce à cet outil bien pratique qu'est le micro-ondes, ce rêve devient réalité. Comment ? En passant déjà un certain temps à lire la notice de son appareil pour partir à la conquête des différents modes de cuisson qu'il permet. Décongeler, cuire, gratiner, réchauffer, il sait tout faire et en un rien de temps !

Des aliments insoupçonnés à cuisiner

Ainsi peut-être ne vous en doutiez-vous pas, mais nombreux sont les aliments que vous pouvez faire cuire de cette façon. Le saviez-vous par exemple, vous pouvez cuisiner un artichaut en quelques minutes seulement au micro-ondes. Pour cela, il vous suffit de le laver puis de l'enrouler dans du film alimentaire. Déposez-le ensuite dans une assiette et faites chauffer de 5 à 10 minutes selon sa taille. Déballez, c'est prêt !

Même chose pour les pommes de terre qui mettent une éternité à cuire dans une casserole ! Ici, piquez-les, placez-les dans un récipient, faites chauffer quelques minutes et c'est prêt !

Bien d'autres aliments se cuisent de cette façon. On pense notamment aux œufs, au poisson, aux lardons, aux légumes frais ou surgelés et même aux pâtes. L'important, c'est de toujours choisir un récipient adapté (en plastique ou en verre), d'ajouter de l'eau si nécessaire comme avec les légumes, et enfin de couvrir si besoin.

Quelques idées de recettes au micro-ondes

Les recettes de gâteau-minute micro-ondables ont le vent en poupe et on comprend pourquoi. Elles nous sauvent quand une envie pressante de gâteau au chocolat se fait sentir à 22h30. Pour en réaliser un, faites chauffer 50g de chocolat et 15-20g de beurre dans un mug pendant 50 secondes environ. Remuez, ajoutez un œuf et de 10 à 20g de sucre en fonction du goût recherché. Remuez en y ajoutant une cuillère à soupe de lait. Incorporez enfin 15 à 20g de farine puis faites cuire de 40 à 50 secondes en fonction de la puissance de votre micro-ondes. C'est prêt !

Pour une recette salée, cassez un œuf dans un gobelet en plastique spécialement conçu pour ça. Ajoutez une cuillère à soupe de crème liquide. Une pincée d'origan, de sel et de poivre. Faites cuire 50 secondes, plus si nécessaire. Dégustez !

Pour une recette légère et peu calorique, déposez un morceau de poisson frais (cabillaud par exemple) sur une feuille de papier sulfurisé. Ajoutez des dés de carotte, de tomate et de courgette. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et quelques herbes aromatiques. Refermez la feuille pour former une papillote puis procédez à la cuisson (temps à déterminer en fonction de la grosseur du morceau de poisson). Régalez-vous !

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Publié le 12/10/2016, par Carole Guidon

"Comme Neale Donald Walsch, je crois que la vie commence là où notre zone de confort s'arrête. Et vous ?"