Arrêter le sucre, une bonne idée ?

Le sucre est de plus en plus présent dans notre alimentation, et cela dès le plus jeune âge. Ses mérites sont vantés par la publicité, les produits alimentaires en contiennent de plus en plus, mais est-il vraiment si bon pour notre organisme ?

Le sucre est partout

Si vous prêtez attention à ce que vous mangez, vous vous rendrez vite compte que le sucre est présent dans une énorme quantité d'aliments, même là où on ne l'attend pas. Les sucreries, évidemment : gâteaux, biscuits, bonbons, chocolat, caramels, barres chocolatées… Mais aussi dans le pain blanc, le pain de mie, même complet, les viennoiseries, et bon nombre de céréales qui font le bonheur des petits et des grands au petit-déjeuner.

Le sucre se retrouve également en masse dans les boissons : jus de fruits (qui apportent finalement peu de vitamines par rapport au sucre ingéré), sodas, thés glacés, sirop…, mais aussi dans le sucre que l'on peut rajouter dans le café ou dans sa tasse de thé !

Plus surprenant, il est encore là dans les produits salés : chips, gâteaux apéritifs, plats tout préparés, vinaigrette, sauces, ketchup… Il est alors utilisé pour réguler l'acidité des aliments.

Jetez donc un œil à l'emballage de ce que vous êtes en train de manger, et regardez le pourcentage de sucre. Faites ensuite le calcul avec tout ce que vous mangez au quotidien, le constat est parfois impressionnant !

Pourquoi limiter la consommation de sucre ?

Manger aussi sucré peut avoir des conséquences néfastes sur le corps. Des conséquences évidentes, comme une prise de poids, des douleurs à l'estomac, une digestion difficile, un teint brouillé… Et d'autres auxquelles on ne s'attendrait pas : un affaiblissement de l'organisme face aux maladies, des pics de fatigue…

Le sucre peut également influer sur le moral. Que celui ou celle qui ne s'est jamais jeté sur sa gourmandise préférée après une journée difficile me jette une tablette de chocolat à la tête ! Les émotions jouent donc ainsi un rôle dans notre consommation de sucre, et il est facile de s'y réfugier en cas de coup dur ou de baisse de moral.

Le problème, c'est que le sucre appelle le sucre, et que cela peut vite devenir une spirale ! N'allons pas jusqu'à dire que le sucre peut rendre accro, mais une certaine dépendance peut s'installer.

Moins de sucre pour une meilleure santé

Arrêter le sucre, ou du moins le limiter, semble avoir un impact très positif sur la santé. Attention, il n'est pas question ici d'éviter tout sucre, celui des fruits et des féculents est bon pour la santé : il s'agit des sucres complexes ou lents. Mais en arrêtant de consommer des sucres simples, dit rapides ou raffinés, cela permet le plus souvent d'arrêter du même coup la consommation de mauvaises graisses. Et de profiter ainsi d'une plus grande vitalité, d'une meilleure digestion, d'une baisse de poids, et même d'un meilleur sommeil !

Manger moins sucré permet également d'éviter les fringales, à condition bien sûr d'avoir une alimentation équilibrée et suffisante ! Quand votre carré de chocolat vous manque, essayez de passer à 85% ou même 99% de cacao, meilleurs pour la santé, et dont le côté moins sucré vous donnera moins envie de vous resservir ! Et si vous ressentez une brutale envie de sucre, optez pour une grappe de raisin noir. Très sucré, il devrait calmer votre envie rapidement.

Pour aller plus loin, l'ouvrage "Zéro sucre" de Daniele Gerkens fourmille d'informations intéressantes, liées à son expérience personnelle et à son travail de journaliste.