Ce qui se fait

> Couper le pain avec un couteau
> Croquer dans un morceau de pain
> Couper son pain en petits morceaux avant de le manger
> Servir le plat à gauche du convive
> Servir le vin à droite du convive
> Saisir les asperges à la main pour les tremper dans la sauce
> Poser son fromage sur un morceau de pain
> Manger son gâteau avec une fourchette
> Se tenir droit sur sa chaise
> Poser les mains sur la table, de part et d'autre de l'assiette
> Mâcher la bouche fermée
> S'essuyer la bouche avant de boire et après avoir bu
> Vider son verre de vin à la fin du dîner

Ce que les règles déconseillent

> Offrir une bouteille de champagne (vous insinuez que celui de votre hôte est moins bon)
> Proposer deux fois du fromage
> Proposer deux fois du potage
> Renverser du sel sur la table
> Poser le pain à l'envers
> Couper la salade ou les oeufs avec son couteau
> Servir du vin avant et pendant le potage
> Se servir du vin quand on est une femme (votre voisin de table doit le faire pour vous)
> Boire du vin dans le verre à eau
> Poser sa main sur son verre pour refuser du vin
> Plier sa serviette en sortant de table

Ce qui ne se fait vraiment pas

> Déplier sa serviette en la faisant claquer
> Commencer à manger avant que tout le monde soit servi
> Reprendre du plat quand tout le monde n'a pas terminé
> Refuser un mets en invoquant "j'ai plus faim", "j'aime pas", ou "ça fait grossir"
> Faire des boulettes avec la mie de son pain
> Etaler le foie gras sur du pain, comme du pâté
> Mettre son couteau dans la bouche
> Mettre son coude devant son assiette
> Saler avant d'avoir goûté
> Se pencher sur son assiette
> Boire la bouche pleine
> Prendre la parole la bouche pleine
> Toucher les aliments avec ses mains (sauf exceptions)
> Se coucher sur la table pour attraper le sel
> Incliner son assiette pour récupérer la dernière goutte
> Passer le bras devant son voisin

Quant au fait de saucer son assiette, si les règles l'interdisent, n'oublions pas qu'un cuisinier appréciera toujours de savoir qu'on a fini d'apprécier sa délicieuse sauce avec un morceau de pain... Dans ce cas, essayez de le piquer au bout de la fourchette. Evitez simplement de racler votre assiette jusqu'à la dernière miette pour la rendre aussi propre qu'au début du repas.